モンブラン

こんにちは、シフォンのお店PUKKUのエリンコです。

なかなか更新できず、久しぶりの投稿になってしまいました。

先月から、続々と秋の新商品が登場しております。

秋に食べたいケーキと言えば…

やっぱり「モンブラン」ですよね☆

マロンクリームの下には、国産栗をゴロゴロと練りこんだ栗シフォンがたっぷり入ってます。

上のマロンクリームは、国産栗とフランス産栗を贅沢にブレンドした、PUKKUオリジナル☆

ほんのりラム酒を効かせた絶妙なマロンクリームは、スタッフからも大好評♪

実は私も、いつもモンブランを作り終えた後に、ボウルに少し残ったクリームをこっそりペロリ（笑）

何度食べても「んんーーーっ！(*≧∀≦*)」てなります（笑）

「この絶妙なバランス！私、天才かも！」とかつい言ってしまいたくなりますが、

いやいや、こんなに美味しいクリームが作れるのも、美味しい栗を丁寧に育ててくださる農家さんのおかげ。

栗農家さんだけではなく、それを運搬してくださる運送屋さん、販売業者さん…、色んな方の温かい手が加わって、この一つのモンブランが出来上がっているんだなぁ…。

と、しみじみ感じでしまう、そんなモンブランなのでした☆

モンブランに限らず、当店で販売させていただいてるような洋菓子って、「素材そのもの」といったシンプルなものではなく、それぞれに色んな材料や器具を使って作る手の込んだ物であって、

その分、その一つ一つに込められた、職人さんたちの想いを紡ぎ合わせて、一つの商品として仕上げる。

パティシエという仕事は、その最終段階を請け負っているという事なんだなーって、改めて思います。

PUKKUに来てくださるお客様の、心に残るような美味しいケーキを作れるように、これからも頑張ります♪

モンブランに続き、秋の新商品、続々登場しております。

ハロウィン限定商品もたくさん作っておりますので、お楽しみに★

また紹介させてもらいますね☆

新商品情報に関しては、このブログよりも、PUKKUのインスタの方が早いかと思いますので、また良ければインスタも覗いてみてくださいね☆

販売スタッフのみんなが代わる代わる、アップしてくれています。

こちらのブログも、インスタに負けないように更新頻度上げれるように頑張りますー★